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Publié le - Mis à jour le
Adresse : 06470 Sauze
Sauze, ancien village fortifié dominant Guillaumes, est accessible par une route sinueuse de 21 lacets le long du Var. La position avantageuse de ses hameaux, construits à une époque d’autarcie sur des plateaux ensoleillés et fertiles, a valu à Sauze le titre de grenier à blé de la région. En hiver, ces lieux se transforment en un paysage hivernal idéal pour les randonnées en raquettes.
À la fin de la route, le charmant hameau des Moulins de Sauze, niché dans un décor splendide, sert de point de départ en été pour l’ascension du mont St-Honorat (2 517 m). Bien que cette ascension soit déconseillée en hiver en raison de son exposition, elle marque le début d’un itinéraire permettant d’explorer le plateau de la Lare. À l’extrémité de ce plateau, la Roccia d’Ariel offre malgré sa modeste altitude l’un des plus beaux panoramas de la haute vallée du Var. En revenant, une brève pause patrimoniale dans le village permettra aux visiteurs de découvrir les têtes en relief sculptées sur certaines façades, témoignant d’éléments protecteurs insolites.
Points de vigilance :
De Nice (aéroport), remonter la vallée du Var par la RM 6202, puis la RD 6202 jusqu’à Entrevaux. Peu après, au lieu-dit “Pont de Gueydan”, prendre à droite la route du col de la Cayolle (RD 2202) pour gagner Guillaumes. A la sortie du village prendre à gauche la petite route (RD 76) qui mène à Sauze. Peu avant l’entrée du village, bifurquer à gauche sur la D.176 pour dépasser les hameaux de Villetalle Haute, puis des selves pour se garer sans gêner le long de la route avant le franchissement du vallon.
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